domingo, 30 de diciembre de 2012

LAN RESERVA 2005


1.- Tipo de uva: Tempranillo (80 %), Garnacha (10%) y Mazuelo ( también llamada Cariñena ) (10%).
2.- Graduación: 13,5%
3.- Añada: 2005
4.- Bodega: Bodegas LAN. Fuenmayor. D.O. La Rioja. El nombre LAN proviene de las iniciales de los 3 territorios que conforman la D.O. La Rioja ( La Rioja, Alava y Navarra ).
5.- Precio: 10 Euros.
6.- Lugar de Compra: fue un regalo. Está disponible en la mayoría de las tiendas especializadas.
7.- Características: Rioja clásico. Es un vino elegante y equilibrado. Deja un buen recuerdo.
8.- Clasificación: muy bueno, y con una estupenda relación calidad/precio.

PANETTONE DE POMME SUCRE

Qué cosa tan buena!
En el tradicional intercambio de regalos navideños, mi hermano Javier y Rosa me sorprendieron con un delicioso Panettone de chocolate y naranja confitada de la pastelería Pomme-Sucre ( C/ Libertad 26, Gijón, Asturias ), propiedad del pastelero Julio Blanco ( alumno de Paco Torreblanca ).
Al principio pensé, " otro Panettone ", pero cuando lo abrí y percibí cómo olía ( como un yogourth suave ) ya no pude resistirme. Tiene una masa esponjosa, trabajada, amarillenta, con trocitos de chocolate y naranja.
Por cierto, y como curiosidad,  durante su proceso de elaboración, al salir del horno, tienen que colgarlos boca abajo (previamente ensartados con una varilla ) para que no baje su volumen.

ALION 2007

Consumido durante la comida de Navidad en casa de mi madre acompañando una magnifica paletilla de ternasco.
1.- Tipo de uva: Tinta Fina (Tempranillo).
2.- Graduación: 14%
3,. Añada: 2007
4.- Bodega: Bodegas y Viñedos Alión. Grupo Vega Sicilia. D.O. Ribera del Duero.
5.- Precio: unos 45 Euros.
6.- Lugar de compra: Regalo unos pacientes y amigos ( Ana y José Manuel ). Bodegas El Pilar (Zaragoza).
7.- Características: es un buen Ribera del Duero pero que no me ha dicho nada especial. Esperaba mucho más.
8.- Clasificación: Bueno, pero con precio excesivo que no justifica lo que bebes. No lo compraré, ni lo regalaré.

martes, 25 de diciembre de 2012

AQUILON 2009


Me gustan las tradiciones.
Después de 5 años consecutivos se ha convertido en una tradición la excursión navideña que realizamos mi hermano y yo a Tarazona para comprar vino en la Vinatería " Rincón del Arpa " de mi paciente y ya amigo Toño Calvo.
No son las mejores fechas para realizar esta excursión, ya que a Toño le gusta hablar, aconsejarte, probar distintos vinos y entusiasmarte, y durante estos días el establecimiento es un " no parar " de gente entrando y comprando. Pero las circunstancias obligan, ya que mi hermano Javier vive y trabaja en Asturias, y viene a casa por Navidad.
Pues bien, ayer llegamos sobre las 12 del mediodía, y tras los pertinentes saludos, seleccionamos unos cuantos vinos, y mientras nos los embalaban convenientemente y preparaban la cuenta nos fuimos a dar una vuelta por Tarazona.
Cuando volvimos ya estaban terminando con los últimos clientes, y en ese momento Toño cerró la puerta y mientras decía a sus ayudantes " nos lo hemos ganado ", descorchó ante nuestra sorpresa una botella de Aquilon 2009. Qué pedazo de vino. Nunca lo había probado antes. Me dijeron " pues ya no podrás decir esto ".
Por cierto, el término "Aquilón" viene del latín "Aquilo" que en la mitología romana era el Dios del viento del Norte.
Gracias Toño por tu hospitalidad. Hasta las próximas Navidades.

1.- Tipo de uva: Garnacha cepas viejas.
2.- Graduación: 16 %
3.- Añada: 2009. Producción: 3250 Botellas.
4.- Bodega: Bodegas Alto Moncayo. D.O. Borja. Enólogo Chris Ringland
5.- Precio: 110 Euros.
6.- Lugar de compra: no lo compramos. Fue una invitación-degustación de Toño.
7.- Características: es un vino potente, con muchos matices,redondo, muy estructurado, tanto, que cuando lees la graduación alcohólica de tiene, no te lo crees. No es lo que predomina. Lo que he dicho antes " Un pedazo de vino ".
8.- Clasificación: Sensacional. El único "pero" es el precio. Pienso que es un precio excesivo. Yo no lo pagaría nunca si es para consumo privado. Pero debe haber mucha gente que piensa lo contrario, ya que lo tienen todo vendido.


domingo, 9 de diciembre de 2012

ATALAYA CRIANZA 2009

1.- Tipo de uva: 85 % Garnacha Tintorera ( tìpica de la zona de Almansa ) y 15 % Monastrell.
2.- Graduación: 14%
3.- Añada: 2009 ( Crianza ).
4.- Bodega: Bodegas Atalaya S.A. D.O. Almansa ( Albacete ). Pertenece al grupo Orowines de la familia Gil de Jumilla ( El Nido, Clio, Can Blau, Atteca, Honoro Vera, Tridente ).
5.- Precio: unos 10 Euros.
6.- Lugar de Compra: Vinoteca Rincón del Arpa ( Tarazona ).
7.- Características: es un vino intenso, potente y goloso.
8.- Clasificación: Es un buen vino, de precio razonable, pero nada más.

sábado, 8 de diciembre de 2012

CAFETERIA DEL CLUB DE GOLF LAS RANILLAS

Amable invitación de Diana ( Relaciones Públicas del Club de Golf de Las Ranillas , tfno. 976 976804 ) al Colegio de Dentistas de Aragón para que conociésemos el centro y sus instalaciones, en cuya representación acudimos Luis ( el presidente ) y yo.
También acuden los propietarios del centro, Lucía y Alvaro y nos invitan a comer. Nos preguntan por nuestras preferencias, pero nos dejamos aconsejar.
El sitio es un rinconcito de la cafetería del Club de Golf, muy agradable y con unas vistas del campo de prácticas muy relajantes.
Nos sirven un picoteo para empezar consistente en unos choricillos a la sidra, un poquito de jamón con pan con tomate, ensalada, una tortilla de patata recien hecha ( muy buena, por cierto ) y de segundo plato Chuletón servido acompañado de un quemador por si querías hacértelo más. Muy bueno el chuletón. Alvaro nos comentó que les servía la carne el mismo que al Restaurante de Madrid "Julián de Tolosa ".
Para acompañar todo esto tomamos un Ramón Bilbao Crianza del 2009 ( 13,5%, Tempranillo, Haro, D.O. Rioja ) que le iba perfectamente al menú.
De postre tomanos una tarta casera de bizcocho con chocolate bastante conseguida acompàñada de un café.
En resumen un buen sitio para comer tanto para los aficionados al golf como para el público en general.

PLATO DE SENDERUELAS EN LA MARMITA


Es bastante habitual que cuando los jueves por la noche nos juntamos los vecinos y amigos a tomar una cerveza en este bar situado en la Calle José Mª Lacarra de Miguel 4 de Zaragoza ( 976215258 ) su cocinero y co-propietario Luis Miguel nos sorprenda con alguno de sus platos.
Normalmente son platos derivados de sus experiencias en los viajes que realiza por distintos paises del mundo, o en esta época del año nos deleita con distintos tipos de setas, como por ejemplo un maravilloso plato de senderuelas con panceta acompañadas con huevos, patatas y boniatos fritos que nos hizo esta semana. Qué pasada de plato ! Estábamos Amalia, el Sr. Juan, Alberto de Paniza y yo, y lo devoramos. Es de esos platos que recuerdas durante tiempo y tiempo. La verdad es que Luis Miguel cuando quiere cocinar bien, cocina maravillosamente.


viernes, 16 de noviembre de 2012

RESTAURANTE CAL FRARE - CIRCUITO CASTELLOLI - BODEGAS ABADAL


Agradable invitación de la casa de implantes Avinent a un grupo de dentistas y protésicos para probar unos coches de la casa BMW en el circuito de Castellolí ( al lado de Igualada-Barcelona ).
Pudimos probar varios modelos, entre otros el X6, el X5, un 335i, un 320m diesel, y varios Mini, con los que dábamos 2 vueltas al circuito ( unos 4 Km) con cada uno.
Cuando terminamos en el circuito, y con los mismos coches nos dirigimos a una pedanía de Castellfollit del Boix ( Barcelona ) que se llama Maians, donde nos invitaron a comer en una típica masía catalana llamada Cal Frare ( 93 8356093 ).
Nos sirvieron varios entrantes entre los que destacaban unos soberbios Canelones de confit pato con ceps y salsa de Oporto, una curiosa pata de pulpo a la brasa con vinagreta de cebolla y Foie Mi cuit con membrillo. De segundo podíamos elegir y yo me decanté por unos "Ongletes" de ternera con una reducción de salsa de Oporto bastante buenos y  de postre un Coulant de chocolate y naranja realmente espectacular. Para beber nos sirvieron un tinto de Costers del Segre correcto, sin muchas pretensiones.
Por si esto no fuera poco, nos tenían reservada una última sorpresa: una visita a las Bodegas Abadal de la familia Roquetas ( Sta María de Horta de Avinyó ), en las que tras un recorrido por las instalaciones ( muy interesante y didáctico ) nos ofrecieron una cata de vinos de la casa. Probamos 4 variedades: 2 Blancos ( un 100 % Picapoll bastante original , y un Nual ), y 2 Tinto ( un Merlot y un Abadal Selecció, que es el tope de la casa ).
Tengo que decir que los vinos no me gustaron nada. El Blanco Picapoll aún tenía una cierta gracia por lo de la uva autóctona, pero los otros nada de nada. Especialmente el Abadal Selecció, que se atreven a vender a un precio cercano a los 30 Euros.
Mi mujer, Mª Carmen, es catalana, nacida en un pueblo cercano a estas bodegas, y cuando le dije que habíamos estado catando estos vinos, me comento que su madre utilizaba el vino Roquetas para cocinar. Con esto está dicho todo.
En definitiva,  un agradable día alejado de la consulta.

RESTAURANTE RIC 27

Original restaurante abierto hace más o menos 1 año en la C/ Pedro Mª Ric 27 de Zaragoza (976 218714) en lo que antes era el Bar Mojo Picón.
La verdad es que cuando uno entra y recuerda cómo era el negocio anterior se queda sorprendido porque es un ambiente totalmente distinto ( colores claros y alegres, mucha luz natural, decoración desenfadada ).
Llego al mediodía un día entre semana, previa reserva, con una amiga, y el local está completo.
El servicio es esmerado, eficaz, muy organizado y agradable. Te van explicando de " viva voz " el menú del día que consiste en 4 ó 5 primeros platos y otros tantos segundos.
Son platos que apetecen con sólo escuchar sus nombres y en qué consisten.
Yo me decanté por elegir dos primeros platos ( me apetecían más que los segundos ), que consistieron en un Crep de Verduras con salsa de tomate y un Risotto con panceta terminado al horno. Ambos platos estaban deliciosos, y la ración adecuada para un menú del mediodía. Para beber te ofrecen agua o una copa de vino, y yo me decanté por un rosado de la casa  ( de Valdejalón, realmente bueno, cada vez me gustan más los rosados ).
Para terminar y como postre elegí una tarta de almendras bastante buena y un café solo ( Lilly ).
Precio del menú: 20 Euros, 2ª copa de vino y  café aparte ( total casi 25 Euros ).

Resumiendo un local alegre, cordial, que invita a pasar un rato agradable, y una comida buena y original.
Por poner un pero, pienso que en menú de estas características y precio debería de incluir más de una copa de vino.

jueves, 1 de noviembre de 2012

CERVEZA MARLEN - DON LIBERATO


Reconozco que soy un gran bebedor de cervezas. Me han gustado desde siempre y casi nunca me había decantado por una marca determinada. Soy de los que les gusta probar lo habitual de los sitios, pero sin que me emocionase ninguna más allá del típico de beberte una buena y fría cerveza en un día de mucho calor y decir " que bien entra la cerveza... "
Pues bien, hace unos 2 años cambiaron la cerveza de barril ( Warsteiner ) del Café-Pub Don Liberato ( C/ Arq. Yarza 5, Zaragoza ) por la Marlen-Ambar ( La Zaragozana S.A.), y desde entonces estoy enamorado de esta cerveza tal y como la sirven en este local ( bien tirada, con su dedo de espuma, buena temperatura, copas de vidrio fino, y la simpatía tanto de Rebeca como de Juan ).  Para mí es la " MEJOR CERVEZA DE ZARAGOZA ".
Características:
1.- Tipo de Cerveza: Lager (Baja fermentación ) estilo Dortmunder ( menor contenido en lúpulo ).
2.- Graduación: 5,8%
3.- Empresa cervecera: La Zaragozana S.A.
4.- Precio: 2,50 Euros ( Un tercio de litro en El Liberato )
5.- Es una cerveza muy clara, elegante, ligeramente dulce y sabrosa, y con un contenido alcohólico sorprendente por su aspecto visual.



lunes, 3 de septiembre de 2012

MIOLO SELEÇAO 2011 PINOT GRIGIO-RIESLING


Interesante vino comprado por casualidad la semana pasada en el Corte Inglés de Zaragoza. Digo por casualidad porque no tenía intención de comprar ningún vino. Estaba en la sección de ofertas, supongo que sería algún resto procedente de alguna "Semana de Brasil ". Precio 2,80 Euros. Pensé " por este precio y de Brasil, tirar el dinero ". Pero como me gusta probar cosas distintas la compré.
Lástima el haber cogido sólamente una, porque estaba muy bueno. Al día siguiente volví al Corte Inglés y ya no quedaba ninguna.
1.- Tipo de uva: Pinot Grigio ( Pinot Gris ) y Riesling
2.- Graduación: 12%
3.- Añada: 2011
4.- Bodegas Miolo ( Vale dos Vinhedos- Brasil ).
5.- Precio: 2,80 Euros.
6.- Lugar de compra: El Corte Inglés ( Pº Sagasta- Zaragoza )
7.- Vino fácil de beber. Muy bueno.
8.- Clasificación: lo dicho muy bueno, y además con este precio mejor todavía. El problema es que no se cuándo lo podré volver a comprar.

miércoles, 6 de junio de 2012

LA CANA 2009 ALBARIÑO

1.- Tipo de uva: Albariño.
2.- Graduación: 13%
3.- Añada: 2009
4.- Bodegas La Cana ( D.O. Rias Baixas ). Dirigida por Jorge Ordoñez ( importador de vinos españoles en USA ). Enólogo: Alistair Gardner ( Nueva Zelanda ).
5.- Precio: unos 12 Euros.
6.- Lugar de compra: Vinoteca Rincón del Arpa.
7.- Me ha parecido un vino discreto, se puede beber, pero no tiene ninguna gracia. Se nota demasiado el alcohol.
8.- Clasificación: Aceptable ( es decir: si me lo regalan me lo bebo, pero no lo compraré ). Se debe de exigir más a un vino que utiliza una buena uva, que cuesta 12 Euros, y que su producción está controlada y dirigida por 2 personas importantes dentro del sector del vino.

sábado, 19 de mayo de 2012

HONORO VERA 2010 GARNACHA


Anteriormente conocido con el nombre de " Garnacha de Fuego "
1.- Tipo de uva: Garnacha.
2.- Graduación: 14,5 %
3.- Añada: 2010
4.- Bodegas Ateca S.L. ( Ateca, Zaragoza ) ( D.O. Calatayud ).
5.- Precio: 5 Euros.
6.- Lugar de compra: Vinoteca Rincón del Arpa ( Tarazona ).
7.- Tiene una nariz muy buena, y en boca destacan toques minerales y especiados. Se bebe muy a gusto.
8.- Clasificación: Muy bueno. Relación Calidad/Precio estupenda. Parece mentira que existan vinos tan buenos a este precio.

domingo, 13 de mayo de 2012

RESTAURANTE EL CASERON II, TARAZONA


Me llamó mi prima Mª José hace poquito porque se estaba quedando sin vino en casa, y necesitaba que le recomendase unos cuantos vinos para tener como un " Fondo de Bodega ". Yo le propuse que se acercase por Zaragoza, y que aprovecharíamos para hacer una excursión a Tarazona para visitar a mi amigo Toño y su Vinoteca " Rincón del Arpa ".
Dicho y hecho. Me llama este viernes y quedamos el sábado por la mañana, me recogen y nos dirigimos a Tarazona.
Toño nos recibe en su tienda y rápidamente nos sentimos como en casa. Nos ofrece asiento, nos abre una botella de Alto Moncayo, y corta un poquito de jamón, de queso asturiano La Peral y un par de latas, y la conversación empieza a discurrir agardablemente hacia el tema por el que habíamos venido.
Tras este preámbulo mi prima se lanza ávidamente a elegir varios vinos, teniendo en cuenta mis consejos y por supuesto los de Toño.
Le preguntamos a nuestro amigo dónde podemos ir a comer y nos hace la típica pregunta que ya lleva implícita la respuesta:  "Queréis comer de verdad o mariconadas ? ", y nos acompaña al Restaurante El Caserón II, situado en la Av. del Reino de Aragón 2 ( Tfno. 976 642312 ).
Es un restaurante normal, sin muchas pretensiones, que posee una barra bien surtida a pesar de la hora (las 3 ) y con un comedor correcto, sillas normales, sin diseño, ..., como dijo nuestro anfitrión,"  sin mariconadas ".
Comenzamos en la barra con una botella de Veratón y unas croquetas de jamón, unos langostinos frecos a la plancha y unos percebes de Cedeira, que ya les gustaría poder ofrecer a muchos restaurantes más afamados.
Posteriormente, y ya acomodados en el restaurante, nos sirvieron ( dejándonos aconsejar por el dueño ) unas Alcachofas rebozadas con Ajetes fritos, unas Cocochas de merluza rebozadas y una fuente de costillas de cordero lechal con patatas fritas ( de las de verdad ) y primientos fritos. Por supuesto, abrimos y nos terminamos otra botella de Veratón 2009 ( D.O Borja ), que estaba sensacional.
No hubo manera de pagar. Insistimos en invitar a Toño, pero fue imposible. Estaba en su terreno.
Desde aquí, muchas gracias. Te debemos una.

MARTINEZ PALACIOS RESERVA 2005

Interesante vino, obsequio de mi primo Pepe, que abro para ir tomándomelo en las cenas a lo largo de la semana ( 3-4 días ).
1.- Tipo de uva: Tempranillo (90%), Graciano y otras (10%). Barrica 28 meses
2.- Graduación: 14%
3.- Añada: 2005
4.- Bodegas Martínez Palacios S.L. Ollauri ( La Rioja ). D.O Rioja.
5.- Precio: como he dicho fue un regalo, pero el precio se sitúa en torno a 15 Euros.
6.- Lugar de compra: regalo.
7.- Me ha parecido un vino elegante, poderoso para ser Rioja, y con un matiz especiado muy característico.
8.- Clasificación: Muy bueno. Me ha sorprendido, no me lo esperaba tan bueno.

sábado, 28 de abril de 2012

RESTAURANTE BAOBAB. COCINA VEGETARIANA


Ya tenía ganas de probar este restaurante. Mi madre me lo había recomendado en numerosas ocasiones. Es uno de sus habituales cuando queda con las amigas o con mi tía María José.
Está situado en la C/ Arzobispo Apaolaza 10, y su Tfno. es 976 359011.
Acudo con mi amiga F. un día de entre semana al mediodía sin reserva previa y nos atienden muy amablemente acomodándonos en una mesa bastante amplia ( de las de 4 personas ). Nos ofrecen la carta y el menú del día, decantándonos por este último.
Dentro del menú, me decido por un Nikuté de Verduras y unos Tortellini de Ricotta y Tomate ( bastante anodinos, pienso que no son artesanos, sino comprados, de los de bolsa refrigerada tipo Giovanni Rana ), y de postre una porción de Tarta Sacher ( un poco más pequeña y ni se ve ).
Para beber una botella de tercio de cerveza Ambar.
El precio con el café: 15 Euros por persona.
Resumiendo, el sitio es bonito, el personal amable, pero el menú es bastante soso, y no porque sea vegetariano. Además por 15 Euros hay mejores opciones en Zaragoza.
Otra vez que vaya probaré la carta. Pienso que me irá mejor.

ULTREIA MENCIA 2008


He de reconocer que no soy un experto catador de vinos. Me gustan, cada vez más, pero soy incapaz de descubrir por mi mismo todos los matices que encierran los vinos.
Digo esto, porque me he replanteado la forma en la que voy a escribir, describir y puntuar a los vinos. Existen numerosísimas paginas y comentarios que describen las distintas fases en la cata de un vino. La gran mayoría de los mismos utilizan términos que, pienso yo, se los han copiado los unos de los otros ( " fruta madura, tostados, monte bajo, mineralidad ) y que de todas maneras, como ya he dicho anteriormente, no los consigo ni aislar ni identificar.

Para mí lo que me importa saber de un vino es, y no necesariamente por este orden:
1.- Tipo de uva.
2.- Graduación
3.- Añada.
4.- Bodega y Denominación de origen.
5.- Precio.
6.- Lugar de compra.
7.- Algún matiz que me haya parecido a mí que destacaba sobre los demás.
8.-Clasificación: Malo ( no lo volveré a beber en la vida y hablaré pestes sobre él ), Aceptable ( si lo tengo o me lo regalan lo bebo, pero no lo compraré ), Bueno ( lo puedo comprar para beber con comidas anodinas ), Muy Bueno ( lo compraré y beberé en ocasiones especiales ), y Sensacional ( serán aquellos vinos de los que me acordaré toda la vida sin necesidad de apuntármelos en un blog o donde sea, como me ocurrió hace unos 10 años con mi amigo Juan Jesús con una botella de Roda 1994 que me había regalado mi hermano Javier ).


Bueno,..., después de estas reflexiones pasaré a comentar el vino que he abierto hoy sábado para comer en casa acompañando una lubina a la plancha sazonada con un mix de especias turcas: ULTREIA MENCIA 2008:
1.- Tipo de uva: Mencía.
2.- Graduación: 13,5 %
3.- Añada: 2008
4.- Bodegas y Viñedos Raúl Pérez, D.O Bierzo.
5.- Precio: no me acuerdo muy bien porque lo compré hace más de 1 año, pero fue en torno a los 15 Euros.
6.- Comprado en Vinatería Rincón del Arpa, aunque ya conocía otros vinos de esta Bodega a través de mi hermano.
7.- En general me ha gustado mucho, y me ha sorprendido el sabor a ahumado que deja al final.
8.- Clasificación: MUY BUENO.
Por cierto, Ultreia es una saludo entre los peregrinos del Camino de Santiago.


jueves, 26 de abril de 2012

RESTAURANTE PARANINFO DE ZARAGOZA


Excelente restaurante abierto hace aproximadamente un año en el edificio de la antigua Facultad de Medicina ( 976 215334 ).
Ha sido el pionero en Zaragoza de una acertada visión restauradora, y seguida posteriormente por otros locales, que combina tres factores básicos: un local emblemático, un BUEN menú, y un precio ajustado.
Es la segunda vez que vengo a este restaurante, y esta vez he sido invitado por mi primo Pepe y su mujer Encarna, y hemos estado acompañados por unos amigos médicos. Ya os podéis imaginar los recuerdos que nos traía el edificio ( a mi de una manera indirecta, yo estudié medicina en la nueva facultad, pero mi padre y mi abuelo Emiliano estudiaron aquí ).
El comedor es precioso,  con techos altos, grandes ventanales, buena iluminación y una adecuada distribución de las mesas. La vajilla, mantelería y cubertería más que correctas.
El servicio es rápido, amable y eficiente.
Dispones de 3 opciones de menús cuyos precios son de 11,5 Euros, 16,5 Euros y 33 Euros ( + IVA ).
Elegimos el menú intermedio ( por aquello de que ni una cosa ni otra, y porque nos lo habían recomendado ), y yo personalmente me decanté por 2 primeros platos: un Falso Ravioli de Cus-Cus y Queso Feta ( buenísimo, el cus-cus estaba preparado al modo de un Tabulé ) y unas Patatas rellenas de Carne ( normales ). De postre pedí una deliciosa Panacota.
Nos dieron a elegir 2 vinos aragoneses. Nos decantamos por razones familiares por un Montesierra (D.O. Somontano, Bodegas Pirineos, Cabernet-Moristel-Tempranillo ) que acompañó estupendamente a nuestra comida.



domingo, 22 de abril de 2012

ESTAMBUL


Esta Semana Santa he tenido la suerte de realizar un viaje Estambul con 2 amigos y compañeros dentistas de Zaragoza ( Luis y Borja ). Era un viaje que por distintos motivos se suspendió hace medio año, y lo teníamos pendiente.
He dicho suerte por distintos motivos, uno de los cuales es que hemos ido solos, sin nuestras respectivas parejas.
Con respecto al tema gastronómico que nos ocupa en este blog, os puedo comentar una breve reseña de los sitios donde hemos comido y cenado.
- HOUSE OF MEDUSA ( 90-212-5114116): agradable restaurante situado en una antigua mansión de madera en la inmediaciones de las Cisterna de Yerebatan. Buena comida turca, precio ajustado y buen trato. Además se puede y recomendamos comer en la terraza, si el tiempo acompaña.
- RESTAURANTE PANDELIS ( 90-212-5225534): es una de los restaurante clásicos de Estambul, abierto hace más de 100 años. Situado justo encima de la entrada del Bazar de las Especias. Merece la pena visitarlo, tiene algunos platos buenos, el precio es normal, pero los camareros son bastante sosos, no transmiten ese entusiasmo que en un local de estas características haría del mismo un sitio tremendamente atractivo.
- RESTAURANTE ASITANE ( 90-212-6357997 ): situado justo al lado de la Iglesia de San Salvador de Chora. Es un restaurante moderno, buena distribución de las mesas, con esmerada elección de la vajilla, cubertería y mantelería, y un trato exquisito por parte de los camareros. Este restaurante se caracteriza por la recuperación de la cocina otomana antígua. Muy buena comida. Para mí el mejor de Estambul. Además el precio no era muy alto ( unos 40 Euros por persona ).
- THE KEBAP (90-212-2936732): restaurante informal situado muy cerca del Palacio de Dolmabahce. Dispone de una terraza con vistas al Bósforo sencillamente espectacular. Nos pedimos distintos tipos de Kebaps, Lahmacum ( pizza tradicional turca de verduras ), y un extraordinario postre de que queso frito llamado Künefe. Muy recomendable y muy bien de precio ( 30 Euros por persona ).
- RESTAURANTE MAVI BALIK: restaurante situado a orillas del Bósforo, justo pasado el Puente de Bogazini. Especializado en pescados, pero a tenor del plato que me sirvieron ( Lubina a la parrilla, seca, sin gracia, con un trozo de cebolla cruda y una especie de berros sin aliñar como única guarnición ), mejor que se dediquen a otra cosa, y que aprovechen su maravillosa terraza en otros menesteres. Además el servicio pésimo.
- TORRE GALATA: cenador situado en la penúltima planta de la emblemática torre. Se dedica a la realización de una cena-espectáculo con distintos tipos de danzas ( más o menos ) tradicionales turcas. La cena es horrible, mesas apretadas para aprovechar al máximo el poco espacio disponible, banderitas en las mesas según la nacionalidad,...En fin, todo muy guiri. Lo único que merece la pena son las vistas de Estambul por la noche desde la terraza-azotea. Precio: 65 Euros por persona.

viernes, 23 de marzo de 2012

RESTAURANTE DEL TEATRO PRINCIPAL DE ZARAGOZA



Sensacional celebración con mis primos por una rápida recuperación de una operación de mi prima Concha en el recién inaugurado restaurante del Teatro Principal de Zaragoza (  regentado por el grupo El Cachirulo, tfno. 976 297661 ).
Comenzamos por tomarnos un vermouth casero en el bar de la planta calle ( invitación de la casa ) mientras hacíamos tiempo hasta las 15:00 correspondiente al 2º turno de comidas ( el 1º es la la 13:30 ).
A la hora reservado nos avisan y subimos al comedor que está en la primera planta. Precioso. Bonita decoración, mesas cómodas, espaciosas, mantel de hilo, buena cubertería y una adecuada cristalería y vajilla.
Al mediodía disponen de un menú de 2 platos, postre, café, agua y vino por un precio de 18 Euros + IVA.
Disponemos de unas 6 opciones para elegir dentro de cada plato.
Yo elegí de primero una Ensalada de escalivada, tomate kumato y langostinos ( acertada combinación ), y de segundo un más que logrado Conejo con salsa de setas. De postre disfruté de un impresionante y original Strudel de manzana con helado de stracciatella.
Con respecto al vino, nos dieron a elegir entre un Enate (no sé cual ) y una Borsao Selección 2010 ( D.O Borja, Garnacha, Sirah y Tempranillo ), eligiendo éste último. Estaba muy bueno.


En definitiva un restaurante donde comes bien, te sirven bien, te sientes cómodo y pagas a gusto.
Hasta los cafés estaban buenos.

viernes, 9 de marzo de 2012

SECASTILLA 2007



Botella regalada por unos pacientes. Precio aproximado: 21 Euros.
D.O.Somontano. Bodegas Viñas del Vero.
Variedad de uva: Garnacha.
Me la he bebido en casa acompañando diversos platos durante el fin de semana.
Es un vino que se puede beber pero que te deja indiferente. Si a esto le añadimos el precio considero que no es una buena opción de compra.
Pienso que el Somontano no es lugar para la garnacha.

jueves, 8 de marzo de 2012

RESTAURANTE ANA SAZ


Hace días que quería ir a este restaurante situado en la Pza. San Lamberto 13 ( esquina con C/ Peromarta ) de Zaragoza ( Tfno. 976 284287 ), y esta semana lo he conseguido.
He ido al mediodía con una amiga y hemos elegido el menú del día.
Es un restaurante un tanto incómodo por lo pequeño que es, especialmente hasta que te sientas a la mesa. Después ya no te das cuenta.
Elegimos de primer plato una Ensalada de Ana ( clásica ensalada ilustrada con un aliño de aceite y vinagre de módena ), y un Pisto ( muy bueno ), y de segundo nos decantamos los dos por un Timbal de Rape con verduras ( buena combinación, aunque el rape estaba justito, justito ). Todo ello acompañado por un estupendo Tinto Coto de Hayas tempranillo-cabernet roble ( D.O. Borja )
De postre tomamos unas buenísmimas trufas y una macedonia de frutas natural muy conseguida.
En resumen un menú del día bueno, pero nada extraordinario, por un precio de 17,50 Euros que con IVA y café se pone en 21 Euros. Hay mejores opciones en Zaragoza.
El servicio es rápido, pero muy seco. Se agradecería un poco más de cordialidad.

sábado, 3 de marzo de 2012

XIMENEZ-SPINOLA PX


Excepcional "vino viejo" de las bodegas Ximénez-Spinola (D.O. Jerez)  elaborado a partir de uvas Pedro Ximénez pasificadas al sol (Soleo), para ser sometido en la bodega al tradicional sistema de "Criaderas y Solera", el cual consiste en ir transfiriendo la misma cantidad de vino desde las barricas-botas nuevas a las viejas que la cantidad que se embotella en un año ( en el año 2010 fueron 7.150 botellas de 750 cc ).
Graduación alcohólica 15 %
Comprado en la Vinoteca "Rincón del Arpa" de Tarazona. Precio 45 Euros.
Yo lo suelo beber solo, sin ningún tipo de comida de acompañamiento, normalmente a mitad de la tarde de los fines de semana cuando estoy estudiando en mi despacho.
Se trata de un vino dulce de color caoba que al tomarlo adviertes una cantidad de matices que es imposible describirlos todos. Es como si todos los sabores de la Navidad estuvieran concentrados en este vino ( frase de Juan Antonio Calvo ).
Pienso que es una suerte el haber descubierto este vino y aunque el precio puede resultar un poco elevado, merece totalmente la pena pagarlo.
Como decía mi padre cuando algo le gustaba mucho " Bocatto di cardenale"

HERAS CORDON 2007


Tinto crianza del año 2007, elaborado en Fuenmayor ( D.O Rioja ) a partir de uvas Tempranillo(85%), Mazuelo (10%) y Graciano (5%). Graduación 13 %.
Clarificado con clara de huevo.
Regalo de mi primo Pepe estas Navidades. Precio aproximado: 10 Euros.
Me ha parecido un vino que no tiene ninguna gracia, aunque se puede beber.
Considero que necesita un poco de oxigenación, es decir, descorchar 1 hora antes de beber.
Tiene como particularidad que es el único vino de La Rioja introducido en el Vaticano.

jueves, 1 de marzo de 2012

RESTAURANTE-BOCATERIA "CONTIGO PAN Y CEBOLLA"


Preciosa y cómoda bocatería situada en la Calle Peromarta de Zaragoza.
Estuve con mis primos Concha, Victor y Alberto cenando en plan bocadillos un día entre semana.
Mis primos se pidieron una hamburguesa casera con queso provolone, rúcula, pepinillo, mostaza de hierbas y aceite de trufa, un bocadillo de jamón con cebolla caramelizada y espárragos trigueros, y yo me decanté por uno de lacón asado con tortilla de torta del Casar y pimentón de la Vera y mahonesa, que estaba delicioso y muy jugoso.
Los acompañamos de varias cervezas, y de postre probamos una correcta tarta Tatin.
Los precios de los bocadillos están en torno a los 6 Euros.
Resumiendo buenos y originales bocadillos, junto con un buen servicio.

domingo, 26 de febrero de 2012

RESTAURANTE ANSILS


Agradable restaurante situado en Anciles ( Ansils en patués), pueblo cercano a Benasque.
Situado en la calle principal del pueblo, en un edificio de arquitectura tìpica del valle, a excepción de las ventanas romboidales de la fachada. Teléfono 974 551150. www.restauranteansils.com
El comedor está en una primera planta, al que se accede por una escalera un poco estrecha. Bonita decoración, en la que destaca y sorprende el techo con un encofrado de cemento también con forma romboidal.
Estuvimos cenando un lunes del mes de febrero de este año con mi hermano y su familia.
Pedimos unos primeros para compartir: Ensalada de la casa ( ya estaba aliñada, y pienso que un poco pasada de vinagre ), Tarta de cebolla ( tipo quiche, sin alardes ), y Carpaccio de ternera ( yo no lo probé, pero me dijeron que estaba muy bueno ).
De segundo yo probé unos estupendos Tortellini rellenos de longaniza de Graus ( fuera de carta ), y mis acompañantes pidieron Magret de Pato, Costillas de ternasco ( muy buenas ), Chuletón ( impresionante ) y Solomillo de ciervo.
Destaca una bien surtida carta de vinos, de la que elegimos un Fagus del 2005 ( Bodegas Aragonesas, D.O Borja ). Nos sorprendió encontrar esta añada, pero estaba de quitarse el sombrero.
Por último, y como postres decidimos compartir un Bizcocho caliente de chocalate ( correcto ) y una rica Tarta de manzana.
Precio para 5 personas: 150 Euros.
Un sitio muy bonito, sorprendente, agradable, muy buen servicio, buena comida y mejor vino. ¿ Qué más podemos pedir ?
Lo recomendamos

lunes, 13 de febrero de 2012

VINO ESPAÑOL. SANTA APOLONIA 2012

Como todos los años, a continuación de los actos oficiales que tienen lugar en el Colegio Oficial de odontólogos y Estomatólogos de Aragón el día de nuestra patrona Santa Apolonia ( 9 de febrero ), tenemos un Vino Español o aperitivo, que este año lo ha servido la empresa " Guian Catering ". Por un precio de unos 35 Euros por comensal incluía 11 pinchos variados, entre los que destacaban el tartufo de foie, la tosta de batida de jamón, el minitimbal de pulpo, el crujiente de langostino, la tosta de tiras de calamar. Para terminar y como postre nos sirvieron una tabla de quesos variados y unos bombones de almendra.
Todos los pinchos estaban presentados sobre originales bandejas de pizarra, o, como los bombones, sobre unos relojes de pared.
Para beber disponiamos de vino tinto y blanco( no se la procedencia, pero era un vino sin ninguna característica especial ), cervezas y refrescos.
El servicio fue realmente bueno, y tanto los camareros y la encargada de la empresa fueron muy atentos.
Sólo y por poner un pero, la cerveza estaba un poco "esbafada ".
En definitiva una empresa de catering seria y que gusta de hacer las cosas bien. Ya estamos deseando repetir el próximo año tal y como lo llevamos haciendo en los últimos 3 años.
Pasamos un día genial

domingo, 12 de febrero de 2012

ALAYA 2009

Soberbio vino procedente de Bodegas Atalaya (Almansa), hecho con Garnacha Tintorera en un 100 %, variedad que se caracteriza por tener una pulpa coloreada, lo cual le da al vino más color.
Comprado también en la Vinoteca Rincón del Arpa ( Tarazona ) por unos 20 Euros. Tiene una producción de 4.000 botellas.
Lo consumí hace 2 semanas  como el típico vino que abres un domingo al mediodía, y como en casa sólamente yo bebo vino, pues eso, me duró 3 días, acompañando a la comida de diario.
No me acordaba ni de lo que había pagado, ni de los comentarios que me hizo Juan Antonio Calvo ( propietario de vinoteca de Tarazona ) acerca de este vino, por lo que al abrirlo descubrí un "Vinazo ".
Potente, poderoso, estructurado, largo, goloso, armónico.
En definitiva un verdadero descubrimiento. Gran vino por un precio realmente asequible.

TRIDENTE PRIETO PICUDO 2009

Vino comprado en la Vinatería Rincón del Arpa (Tarazona ) (unos 19 Euros), y consumido durante el cumpleaños de mi sobrino y ahijado Ramón, acompañando unos estupendos canelones de carne cocinados por mi tía Maria José.
Se trata de un vino monovarietal de la uva Prieto Picudo ( típica de León ), procedente de las bodegas Tritón (Zamora ), con una producción de 8.000 botellas, y una graduación de 15,5 %
Se trata de un vino potente, elegante, maduro, con sabor entre afrutado y achocolatado.
En definitiva un gran vino, para recordar y recomendar.